डार्क चकलेटले तौल घटाउने देखि एनर्जी बढाउने सम्म काम गर्छ!

अधिकांश मानिसहरु चकलेट खान मन पराउँछन् । यसको उमेरसँग कुनै सम्बन्ध छैन। पहिले बजारमा चकलेट- टफीको निकै कम प्रकारका थिए। तर आजको समयमा बजारमा सयौं थरीका चकलेट पाइन्छन् ।

अनुसन्धानले देखाएको छ कि डार्क चकलेटमा एन्टिअक्सिडेन्ट र पोषक तत्वहरू प्रशस्त हुन्छन्। यस कारणले गर्दा यो सुपरफुडको श्रेणीमा आउँछ। डिसेम्बर २०१६ मा जर्नल अफ न्यूट्रिशन साइन्समा प्रकाशित एउटा लेख अनुसार डार्क चकलेटमा फ्लेभोनोइड्स भनिने फाइटोन्यूट्रिएन्ट हुन्छ। यी वनस्पति रसायनहरूले एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा काम गर्दछ र क्यान्सर रोकथाम, हृदय स्वास्थ्य, र वजन घटाउनुमा महत्वपूर्ण भूमिका खेल्न सक्छ।

‘डार्क चकलेट’ कोको बीन्सबाट बनाइन्छ। कोको बीन्सलाई काकाओ पनि भनिन्छ। कोकाओ बिरुवा जसबाट चकलेट बनाइन्छ यसले सुजन कम गर्न र रक्तचाप कम गर्न पनि मद्दत गर्दछ। काकोको बीउमा हरियो चिया वा रेड वाइन भन्दा बढी एन्टिअक्सिडेन्ट हुन्छ। हामीले जति धेरै डार्क चकलेट खान्छौं त्यति नै एन्टिअक्सिडेन्टहरू हुन्छन्। यदि चकलेटमा कम कोको सामग्री छ भने यसमा चिनी र अस्वस्थ बोसो उच्च हुन्छ। जुन स्वास्थ्यका लागि राम्रो होइन।

हार्वर्ड टीएच चान स्कूल अफ पब्लिक हेल्थका अनुसार डार्क चकलेटमा ७० प्रतिशत वा सोभन्दा बढी कोको हुनुपर्छ। विज्ञहरूले तौल बढ्नबाट जोगिनका लागि दैनिक २८ ग्राम भन्दा कम डार्क चकलेट खान सल्लाह दिन्छन्। डार्क चकलेटका फाइदाहरू यस्ता छन्।

पोषणले भरिपूर्ण

डार्क चकलेट खानुको सबैभन्दा ठूलो फाइदा भनेको यो पौष्टिकताले भरिपूर्ण हुन्छ । यसको सेवनबाट धेरै स्वास्थ्य लाभहरू उपलब्ध छन्।

अनुसन्धानका अनुसार १०० ग्राम डार्क चकलेटमा ७० देखि ८५ प्रतिशत कोकोको मात्रा हुन्छ भने यसको पौष्टिक मूल्य यस्तो हुन्छ ।

क्यालोरी ६०० क्यालोरी
फाइबर ११ ग्राम
फलामः दैनिक आवश्यकताको ६७ प्रतिशत
म्याग्नेसियमः दैनिक आवश्यकताको ८५ प्रतिशत
तामाः दैनिक आवश्यकताको ८९ प्रतिशत
म्यांगनीजः दैनिक आवश्यकताको ९८ प्रतिशत

यसका साथै पोटासियम, फस्फोरस, जिंक, सेलेनियम पनि राम्रो मात्रामा पाइन्छ। तर २८ ग्राम भन्दा बढी डार्क चकलेट कहिल्यै खानुहुँदैन।

यसको फ्याटी एसिड प्रोफाइल पनि राम्रो मानिन्छ किनकि यसमा प्रायः संतृप्त र मोनोअनस्याचुरेटेड फ्याट हुन्छ। जसमा पोलिअनस्याचुरेटेड फ्याटको मात्रा थोरै मात्र हुन्छ।

तौल घटाउन सहयोगी

अनुसन्धानका अनुसार डार्क चकलेटले भोक नियन्त्रणमा पनि महत्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। जसले वजन घटाउन मद्दत गर्दछ।

‘इट चकलेट, लस वोइट’ पुस्तकका लेखक न्यूरोसाइन्टिस्ट विल क्लोभरले आफ्नो पुस्तकमा खाना खानुअघि वा पछि थोरै डार्क चकलेट खाँदा हर्मोन सक्रिय हुने बताएका छन् । यसले दिमागलाई पेट भरिएको संकेत गर्छ। त्यसैले यसलाई मध्यम मात्रामा सेवन गर्ने व्यक्तिले तौल घटाउन सक्छ।

फ्रन्टियर्स इन फार्माकोलजी जर्नलमा प्रकाशित एक लेखका अनुसार चकलेटले पाचन प्रक्रियामा प्रीबायोटिकको रूपमा काम गर्छ। यसले आन्द्रामा स्वस्थ ब्याक्टेरिया को वृद्धिलाई बढावा दिन्छ।

हार्वर्ड टीएच चान स्कूल अफ पब्लिक हेल्थका अनुसार, स्वस्थ ब्याक्टेरिया को बृद्धिले पोषक तत्वहरूको राम्रो अव शोषण गर्दछ, जसले मेटाबोलिजमलाई बढावा दिन सक्छ।

प्रतिरक्षा प्रणाली बढाउँछ

डार्क चकलेटको शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट गुण, पोषक तत्वहरूको संयन्त्रको साथ, प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ। किनभने कोकोआले प्रतिरक्षा प्रणालीको भड्काउने प्रतिक्रियालाई नियन्त्रण गर्न सक्छ।

कोकोआले एन्टीबडी उत्पादन गर्ने निश्चित कोशीकाहरूमा सकारात्मक प्रभाव पार्न सक्छ। एन्टिबडीहरूले शरीरलाई ब्याक्टेरिया र रोगसँग लड्न मद्दत गर्छ, त्यसैले चकलेटको नियमित सेवनले मलेरियाबाट बचाउन सक्छ।

कोकोआले लिम्फाइड ऊतकहरूमा पनि सकारात्मक प्रभाव पार्छ, जसले शरीरमा प्रतिरक्षा प्रतिक्रियालाई समन्वय गर्न मद्दत गर्दछ।

मधुमेह को जोखिम कम गर्छ

मानिसहरु दैनिक चकलेट खानु मधुमेहमा राम्रो नहुने विश्वास गर्छन् । तर स्टेट पर्ल २०१९ मा प्रकाशित अनुसन्धानका अनुसार अधिक कोकोले डार्क चकलेटले शरीरले ग्लुकोज मेटाबोलाइज गर्ने तरिकालाई सुधार गर्न सक्छ। पहिले नै थाहा छ कि उच्च रक्त ग्लुकोज ९चिनी० टाइप २ मधुमेह को विशेषता हो।

जर्नल अफ कम्युनिटी एण्ड हस्पिटल इन्टरनल मेडिसिन पर्स्पेक्टिभ्समा अक्टोबर २०१७ मा प्रकाशित एक अध्ययन अनुसार, इन्सुलिनप्रति शरीरको संवेदनशीलतामा सुधार गर्नाले प्रतिरोधात्मक क्षमता घटाउँछ र फलस्वरूप मधुमेह जस्ता रोगहरूको जोखिम कम हुन्छ।

रक्त प्रवाह बढाउने र रक्तचाप कम गर्छ

गाढा चकलेटमा पाइने फ्लाभानोल्सले नाइट्रिक अक्साइड (एनओ) उत्पादन गर्नका लागि धमनीको स्तर, एन्डोथेलियमलाई उत्तेजित गर्न सक्छ। एनओको एक कार्य भनेको धमनीहरूलाई आराम गर्न संकेतहरु पठाउनु हो, जसले रक्त प्रवाहलाई कम गर्छ र रक्तचाप कम गर्छ।

अनुसन्धानका अनुसार कोको र डार्क चकलेटले रक्त प्रवाह सुधार गर्छ र रक्तचाप कम गर्छ। तर यो प्रभाव छोटो समयको लागि रहन्छ।

अन्य फाइदाहरू

यसका साथै डार्क चकलेट खादाका फाइदाहरू यस्ता छन्।

क्यान्सर रोकथाममा उपयोगी।
कोलेस्ट्रोललाई नियन्त्रण गर्छ ।
हृदय रोगको जोखिम कम गर्नुहोस्।
छाला स्वस्थ राख्न
मस्तिष्क प्रकार्य सुधार गर्नुहोस्
रातो रक्त कोशीकाहरू बढाउनुहोस्
कफ नियन्त्रण
गर्भावस्थामा मद्दत